Divlja šparoga je toliko ukorijenjena u životne navike istarskog čovjeka da gotovo da i nema obitelji kojima branje nije omiljena rekreacija koja završava slasnim i zdravim obrokom
Pročitaj višeIstarski lov na šparoge
GASTRO-ENO
Dani istarskih šparuga
Sad već tradicionalna gourmet manifestacija „Dani istarskih šparuga“, već desetu godinu zaredom okuplja najbolje restorane i konobe sjeverozapadne Istre. Posjećenost manifestacije raste iz godine u godinu, kao i broj uključenih ugostitelja, pa će tako i ovog proljeća čak 30 vrhunskih restorana i konoba imati priliku gostima prenijeti ono najbolje što šparuga kao namirnica nudi. Šparoga ima bogatu nutritivnu vrijednost i vrlo malo kalorija. Sadrži vitamine A, K, B, C i E, željezo, bakar, kalij, cink,…
Pročitaj višeGala večera „Good France“
Drugu godinu zaredom restoran Zinfandel’s zagrebačkog hotela Esplanade u suradnji s francuskim veleposlanstvom, sudjeluje u globalnom projektu „Good France“ koji na isti dan na pet kontinenata u više od 1000 restorana slavi francusko kulinarsko umijeće, radost dijeljenja i uživanja u vrhunskim namirnicama. U ponedjeljak, 21. ožujka 2016. u restoranima i veleposlanstvima diljem svijeta ponudit će se više od 1000 večera „Na francuski način” kako bi se odalo priznanje francuskoj kuhinji. Restoran Zinfandel’s i ove se…
Pročitaj višeNova renesansa terana
Uz malvaziju najpoznatija istarska sorta je teran, tvrdoglavo vino teškog karaktera koji traži poveće znanje i umijeće da bi se „pokorilo“. To svakako uspijeva dvojici vinara – Morenu Coronici i Francu Cattunaru
Pročitaj više„Dani školjaka“ za gurmane
Klaster Sjeverozapadne Istre otvara po četvrti put sezonu već prepoznatljivih gourmet manifestacija. Tako i ove godine, od 13. veljače do 20. ožujka 2016., svi koji se nalaze ili planiraju provesti odmor u ovom dijelu Istre moći će uživati u delicijama pripremljenih na bazi školjaka. Jadransko more bogato je školjkama raznih vrsta i okusa, a osim što su hranjive, važan su izvor proteina i minerala. Istarske kapešante, pedoći, dondole, mušule, kanaštrele i oštrige još su posebnijeg…
Pročitaj višeSir iz Jermyn streeta
Paxton & Whitfield najstarija je trgovina sirevima u Engleskoj i nedvojbeno najekskluzivnija u Londonu. Radi se o pravom dragulju koji je odavna omiljeno okupljalište gradskih ljubitelja sireva, ali i stalnom dobavljaču brojnih uglednika te vodećih londonskih restorana i hotela
Pročitaj višeDani jadranskih lignji
Diljem konoba i restorana Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle, sve do 10. siječnja 2016. održavaju se Dani jadranskih lignji, gourmet manifestacija koja nastoji valorizirati izvanredne lignje iz Jadranskog mora. Sve koji će ovo predblagdansko i blagdansko vrijeme provesti u sjeverozapadnoj Istri, imaju tako odličnu priliku doživjeti bogatstvo okusa jadranske lignje, koja je kao namirnica sada na svom vrhuncu. Ove istinske kulinarske delicije mogu se isprobati u više priznatih istarskih restorana i konoba. To su: Astarea …
Pročitaj višePovratak kristalne ekskluzive
Cristal se dobiva od grožđa koje dolazi isključivo s najfinijih starih čokota na Roedererovu posjedu u samom središtu pokrajine Champagne, što ga odmah izdvaja od većine velikih šampanjskih imena čije grožđe stiže iz različitih vinograda unutar regije
Pročitaj višeHlap umjesto lopte
William Drabble, chef svjetskoga ranga,već 17 godina uz svoje ime drži Michelinovu zvjezdicu. Dugo je u rodnom Liverpoolu sanjario o karijeri profesionalnog nogometaša, danas je samo žestoki navijač i velemajstor kuhinje u londonskom „Seven Park Placeu“
Pročitaj višeSplitska gastro renesansa
Popis splitskih restorana vrijednih pažnje doista je svakim danom sve veći, a da stvari budu ljepše oni s istinskim ambicijama počeli su odudarati od donedavno uobičajene prakse po kojoj su se stolovi skupljali s prvim kišama i ponovo postavljali oko Uskrsa
Pročitaj više
