Pet top rovinjskih restorana

Pet top rovinjskih restorana

Za sve gurmane rovinjska gastronomska ponuda postala je vrlo poticajan motiv za dolazak u ovaj predivan istarski gradić, tim više što je Michelinov tim odabrao upravo Rovinj ne samo za prvog nositelja zvjezdice u Hrvatskoj, već i za onaj koji jedini ima dva zvjezdana restorana. Također, od prošloga ljeta neka nova uzbudljiva mjesta obogatila su gourmet kartu Rovinja, donoseći joj nova iskustva i okuse. Ovo je popis naših top pet restorana u Rovinju koje ove…

Pročitaj više

Parada ekskluzivnih vina

Parada ekskluzivnih vina

  Prvo izdanje priredbe Acrobat Portfolio Tasting održano u Zagrebu u veljači 2020., bilo je najprestižnije vinsko događanje ikad održano u Hrvatskoj. Drugom izdanju, 19. veljače 2022., domaćin je Opatija Iskustva kušanja vina mogu se prirediti u kušaonici neke vinarije, u vinskom baru, na degustacijskom događanju ili na privatnoj degustaciji. Naravno, kušati se može i kod kuće, ali kušanja su obično najatraktivnija na vinskim događanjima, onima zatvorenoga tipa, namijenjena stručnjacima i profesionalcima iz svijeta vina…

Pročitaj više

Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou

Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou

Esplanadini štrukli pripremaju od tek nekoliko svježih sastojaka prema istom provjerenom receptu već više od pola stoljeća, a sinonim su za tradiciju i kvalitetu domaće gurmanske ponude. „Štrukle poslužujemo gostima na doručku uz ostale domaće proizvode poput drniškog pršuta, paškog sira, domaćih čvaraka, maslinova ulja i lokalnog pjenušca s Plešivice. Oni su dio gotovo svakog važnijeg događaja i cateringa, a nezaobilazni su na gala svečanostima i vjenčanjima. Ipak, najjaču poveznicu s ovim specijalitetom ima kultni…

Pročitaj više

Noma opet broj 1

Noma opet broj 1

  Nakon svega dobro poznatog u vezi s pandemijom, godinu i pol nakon predviđenoga termina, napokon je objavljena najnovija lista The World’s 50 Best Restaurants 2021. Najvažnija vijest je, dakako, da se Noma iz Kopenhagena, restoran Renéa Redzepija s tri Michelinove zvjezdice, ponovo popela na vrh liste (nakon pobjeda iz 2010., 2011., 2012., i 2014.) Ipak, Noma koja je sada trijumfirala zapravo je „nova Noma“, budući da je u veljači 2018. otvorena na novoj lokaciji…

Pročitaj više

Savršenstvo leda u čaši

Savršenstvo leda u čaši

Kako se ukusi mijenjaju, tako barovi, restorani i hoteli imaju sve veću potrebu za ledom. Ali, naravno, ne bilo kakvim. Naime, svako piće treba led najprimjereniji njegovim osobinama, pa se tako i pred ledomate danas postavljaju sve veći zahtjevi Što napraviti ako se počnete gušiti od kockice leda? Samo pričekajte! A onda ima i onaj koji kaže da Chuck Norris može zapaliti vatru i s dvije kockice leda… Bez obzira na dječje šale, svi znamo…

Pročitaj više

„Sveto ulje“ iz vodnjanskog kraja

„Sveto ulje“ iz vodnjanskog kraja

Na glavnoj cesti koja spaja Vodnjan s Pulom, neposredno uz mjestašce Galižana, nalazi se jedan od najvećih maslinika južne Istre s više od 15 000 stabala. Uz te maslinike, putnik će lako uočiti natpis „Oio Vivo“ – tu nastaju ulja nagrađivana mnogim svjetskim priznanjima Svaki ljubitelj vrhunskog, ekstradjevičanskog maslinovog ulja redovito posjećuje Istru, a posebno Vodnjan, gradić u jugozapadnom dijelu Istre, deset kilometara sjeverno od Pule. Razlog je jednostavan – s toga područja koje broji…

Pročitaj više

Od „Stare Vure“ do „Fidel Gastra“

Od „Stare Vure“ do „Fidel Gastra“

Goran Vručinić vlasnik je renomiranog zagrebačkog restorana „Fidel Gastro“. Uz to, već se gotovo trideset godina bavi i cateringom, a njegova je i konoba „Placa“ u Vrbniku na otoku Krku Onima koji su u zagrebačkom ugostiteljstvu već dulji niz godina, i te kako je dobro poznato ime Gorana Vručinića. Baš kao što su im jednako dobro poznati i mnogi njegovi projekti. Nakon početaka u legendarnoj gornjogradskoj „Staroj vuri“, ovaj je rođeni Trešnjevčanin otvorio konobu na…

Pročitaj više

Gastromasa 2021

Gastromasa 2021

VI. Međunarodna konferencija o gastronomiji Gastromasa, najveći je međunarodni gastronomski događaj u Turskoj. Doprinosi promicanju Turske, a zahvaljujući okupljanju svjetski poznatih kuhara u Istanbulu, služi i kao važan most između turske i svjetske gastronomije Gastromasa je posljednjih sedam godina definitivno stavila Tursku na svjetsku gastronomsku kartu i postala jedna od najvećih i najznačajnijih gastronomskih konferencija na svijetu (6000 posjetitelja). Dosadašnja izdanja već su okupila čitav niz najvećih chefovskih imena svijeta kao što su Joan Roca,…

Pročitaj više

Doba za grožđe

Doba za grožđe

Mnogi recepti kreativnih kuhara s početka jeseni bazirani su na finom dodatku koji slatka bobica daje slanom jelu i naravno – desertima od grožđa Vinova loza (Vitis vinifera), biljka je penjačica čiji plodovi s rane jeseni uveseljavaju mnoge ljubitelje vina. I ne samo vina, već i nekih slastica, ali i slanih, maštovitih jela s grožđem. Ili pak razvesele lijepim širokim listovima ove prastare biljne kulture, baš kao i one koji vole lijekove iz prirode. Ne…

Pročitaj više

Aura proizvodi svjetske klase

Aura proizvodi svjetske klase

Teranino i Karbun perjanice su istarske destilerije “Aura” koja se doista može iznimno ponositi priznanjima osvojenima na domaćim i svjetskim natjecanjima Destilerija “Aura” iz Istre niže uspjehe i osvaja zlatne medalje za svoje proizvode na svjetskoj razini. Posljednju su godinu za svoj liker od crnog vina terana – Teranino – osvojili čak dvije zlatne medalje (London Spirits Competition i Frankfurt International Trophy) te jednu Master medalju na natjecanju The Business Masters. Master medalja je iznad…

Pročitaj više
1 2 3 13