Projekt Vinolog

Projekt  Vinolog

Život je prekratak da bismo pili osrednja vina“, kaže vinoljupcima dobro poznata izreka. Toga se izgleda držala i Jelena Balog kad je osmišljavala svoj projekt nazvan Vinolog. Premda su za to ime već čuli brojni ljubitelji vina, tek je ove jeseni ono zasjalo pravim sjajem – otvaranjem novog prestižnog wine shopa u Zagrebu. Naime, nekad mali trgovac vinima, koji je s radom počeo davne 2010., danas je jedan od vodećih u Hrvatskoj, što sami vlasnici…

Pročitaj više

Glamur u toplini vašeg doma

Glamur u toplini vašeg doma

  Hotel Esplanade za vas je pripremio cijelu kolekciju primamljivih delicija pripremljenih od vrhunskih namirnica uz mogućnost osobnog preuzimanja ili dostavu limuzinom Ukusna domaća pašteta od bakalara, salata od hobotnice, primamljiva salata s rižinim rezancima i kozicama, krem juha od čičoka, quiche lorraine s dimljenim lososom i hrenom, pita s bakalarom, domaći bakalar na bijelo ili crveno, domaća sočna savršeno pečena patka sa zapečenim mlincima i crvenim zeljem, ili pak cijela purica s mlincima i…

Pročitaj više

Stara istarska jela

Stara istarska jela

  Danas se možda olako zaboravljaju jela koja su othranila generacije. Da, ali ne i u Istri: negdašnja prehrana ribara i težaka zapravo je sukladna načelima najmodernijih nutricionističkih trendova Istarska kuhinja nastala je pod utjecajem nekoliko gastronomskih kultura kojima je ipak dala i svoj osebujni pečat, svojstven samo ovoj regiji, tako da u specijalitetima istarske kuhinje možemo vidjeti utjecaje romanskih naroda, njemačke kuhinje, ali i slavenskih predaka iz srednje Europe. Ovo je poseban oblik duhovne…

Pročitaj više

Posebnosti u „Vintesi“

Posebnosti u „Vintesi“

  Danas, kada vinarska industrija širom svijeta nudi najrazličitije moguće etikete i vina koja često sliče jedna drugima, pravi vinoljupci neprestano traže posebnosti, vina koja je često vrlo teško naći u trgovinama. Time se povodio i bračni par Samek kada je prije sedam godina otvarao vinoteku “Vintesa” u zagrebačkoj Vlaškoj ulici. „Naša je ideja bila ponuditi isključivo vina malih hrvatskih vinara, onih s vrijednim vinima koja se mogu nositi s najvećim imenima, a kojih u…

Pročitaj više

Sofisticirana kulinarika

Sofisticirana kulinarika

  Filozofiju hotela, restorana i vinarije Meneghetti najbolje ocrtava riječ – karakter. To najčešće znači i beskompromisnost koja je ujedno i jedna od ljudskih osobina kojoj smo se skloni diviti Meneghetti Wine Hotel pravi je mali dragulj na ogrlici koja predstavlja ono najljepše što Istra može ponuditi svojim gostima. Smješten je samo dva kilometra od mora, nedaleko od Bala koje su se smjestile nekako na pola puta između Pule i Rovinja, i što nije nevažno,…

Pročitaj više

Gozba u 2. peronu

Gozba u 2. peronu

  Bračni par Armando Lušetić i Marijela Ančić – Lušetić vlasnici su konobe u malom istarskom Cerovlju. U njihovoj kuhinji stvaraju se mnoga domaća jela koja će oduševiti vaša nepca. Uz čašicu merlota Punta Greca… Cerovlje je središnje naselje prostrane općine koja se proteže brežuljkastim krajolikom sjeveroistočno od Pazina. Prirodna obilježja uzrok su svih posebnosti ovog područja, kako kroz povijest, tako i danas. Nepristupačnost i izoliranost, bili su razlog slabog ili nikakvog utjecaja Rima na…

Pročitaj više

Velemajstor australske kuhinje

Velemajstor australske kuhinje

  Neil Perry jedan je od vodećih i najutjecajnijih australskih chefova te čovjek koji je definirao pojam „nove australske kuhinje“. Uz to je i zvijezda kulinarskih serijala na mnogim televizijskim postajama, među kojima je i Food Network, kanal kojeg prate i naši gledatelji Kraj je ljeta u Sydneyu 1972. i škole ponovo počinju s nastavom. Preplanuo i dugokos, 15-godišnji Neil Perry stiže u privatni Newington College nakon dva mjeseca provedena na sidnejskim plažama. S obzirom…

Pročitaj više

TripAdvisor: Najbolji fine dining restorani svijeta

TripAdvisor: Najbolji fine dining restorani svijeta

  TripAdvisor je početkom ožujka objavio dobitnike svojih godišnjih nagrada (Travelers’ Choice Awards). Za nas je zanimljivo da se dubrovački Restaurant 360 plasirao na izvrsno 15. mjesto najboljih fine dining restorana svijeta. Taj nositelj Michelinove zvjezdice, pod dirigentskom palicom sjajnog voditelja Rudolfa Papca i vrsnog chefa Marija Curića našao se, eto, među velikanima fine dininga iz najrazličitijih svjetskih turističkih destinacija. U društvu je takvih velikana kakvi su Restaurante Martin Berasategui iz Lasartea kod San Sebastiána,…

Pročitaj više

Sinergija ljubavi i tradicije

Sinergija ljubavi i tradicije

  Na ovogodišnjem Decanteru vinarija Damjanić osvojila je jednu zlatnu (Clemente bijeli) i dvije srebrne medalje (Damjanić Malvazija, Damjanić Sincerus) Vino nije proizvod. Ono je kreacija ljubavi i želje za savršenstvom. Način izražavanja i komunikacije sa svijetom. Vino je stil života. Upravo u skladu s tim, u istarskoj obitelji Damjanić pristupaju svemu onom što rade posljednjih dvadesetak godina, nastavljajući tako tradiciju vinogradarstva i podrumarstva u njihovoj obitelji koja seže još u početke 18 stoljeća. U…

Pročitaj više

Spektakularna gala večera u Esplanadi

Spektakularna gala večera u Esplanadi

Zagrebačku gastroscenu u četvrtak, 20. veljače 2020. u 20 sati u raskošnom ambijentu restorana Zinfandel’s očekuje prava pjenušava gastronomska poslastica: šampanjska gala večera Ruinart. Poznata chefica i prva dama Esplanadine kuhinje Ana Grgić sa svojim je timom kuhara i slastičara pripremila jedinstvenu gozbu od pet sljedova delicija koju će pratiti selekcija vrhunskih francuskih šampanjaca Ruinart. Svaku etiketu ove najstarije šampanjske kuće na gala večeri posebno će prezentirati šarmantni i karizmatični znalac Ted Lelekas, predstavnik luksuzne…

Pročitaj više
1 2 3 11