Poznata talijanska destilerska obitelj Nonino, čuvena po svojim jednosortnim grappama, započela je svoj posao još davne 1897. godine. Neki proizvodi sada su samo dio njihove povijesti, dok su drugi reinterpretirani i razvijaju se iz generacije u generaciju. Savršen primjer je priča o jednom od likera koje i danas s ponosom nude – Prunella Mandorlata, nježan, mekan, voćni i elegantan liker. Kako sve možete kušati Prunellu Mandorlatu? Čistu, s ledom, u kombinaciji s desertom, sladoledom,…

  Posjetili smo otok Krk: konobu „Gatto Nero“ u Malinskoj s dugom tradicijom i domaćom kuhinjom te vinsku kuću Katunar koja nastavlja dugogodišnju, otočku i obiteljsku tradiciju proizvodnje vina Malinska, turističko naselje na otoku Krku, svoje prve goste koji su parobrodom stizali iz Opatije, pozdravljala je i dočekivala svjesna da će se u budućnosti događati nešto itekako bitno za stanovnike. To su bili izletnici koji su te davne 1880. godine poželjeli vidjeti otok kojeg je…

  Kultni Tadich Grill čini se kao vremenska kapsula koja gosta vraća u prošla desetljeća. I još je uvijek legendarno mjesto za užitke u svježim plodovima mora Kultni restoran Tadich Grill u San Franciscu, poznat po plodovima mora i odrescima, ove godine slavi svoj 175. rođendan, i to kao treći najstariji, još postojeći, restoran u SAD-u. Zanimljivo je da su tu instituciju San Francisca i Kalifornije (član je i više lista „najlegendarnijih“ restorana svijeta), inače…

  U pomno renoviranoj madridskoj palači Saldaña, kultnoj zgradi s početka 20. stoljeća, smještenoj u samome srcu četvrti Salamanca, prošle godine je otvoren, dugo iščekivan, jedinstveni restoran ABYA. Lokal se može pohvaliti novim konceptom objedovanja, koji proširuje ionako bogatu kulinarsku ponudu Madrida novim, inovativnim gastronomskim i senzornim doživljajem koji je osmislio Aurelio Morales, renomirani chef s jednom Michelinovom zvjezdicom i dva sunca, najvažnijeg španjolskog vodiča Repsol. Njegovi kulinarski užitci stvaraju veze između latinoameričke hrane i…

  Posjetili smo Vrsar, romantični istarski gradić u kojem je prije gotovo tristo godina uživao znameniti talijanski pustolov i pisac Giacomo Casanova. I na tom tragu osladili se u jednoj konobi i u jednom vinskom podrumu… Smješten na zapadnoj obali Istre, Vrsar je jedan od najromantičnijih istarskih gradića. Kamene uličice i prekrasni vidikovci s kojih se pruža pogled na otvoreno more i čarobne zalaske sunca, njegov su zaštitni znak. Pitoma i zelena obala između Poreča…

  U austrijskoj metropoli već više od stoljeća i pol vodi se bespoštedni „rat torti“ – borba za primat najbolje bečke torte. A konkurencija je doista velika, jer je Beč, poznato je, grad kavana i slastičara Beč, 1832. godina. Austrijski princ Klemens von Metternich, veliki diplomat, državnik i predsjedatelj Bečkog kongresa (doduše, najviše poznat po policijsko-apsolutističkom režimu koji je gušio svaki nacionalni i slobodarski pokret) ugošćuje važne goste. No, njegov osobni kuhar leži bolestan u…

  Nekako je logično da zbog svoje jedinstvenosti, tartuf bude glavna zvijezda na tanjuru i nepotrebno ga je spajati s namirnicama koje će nadvladati njegovu delikatnost, finoću i savršeni miris i okus Istarske šume žive u prirodnom simbiotskom odnosu s tartufima. Stvaraju se tako podzemna i često teško dostupna plodišta intenzivnog mirisa, uglavnom u središnjem i sjevernom dijelu Istre. Ponekad se tartufe naziva i kulinarskim dijamantom, jer veliki bijeli tartuf na europskom tržištu dostiže cijenu…

Zanimljivo je da ih se, kod kreativnih chefova, vrlo često može naći na istom tanjuru i doista – njihova su mesa u svojoj jednostavnoj savršenosti vrlo slična Dva delikatna, okusom neutralna, a opet jedinstvena čvrsta mesa, prava su poslastica na stolovima finih kuhinja. Izniman su i profinjeni gastronomski užitak. Lijepa školjka čiju ljušturu nakon konzumiranja graciozne nutrine volimo ponijeti kući kao dekorativni suvenir i riba čiji izgled, ako smo je vidjeli prije konzumiranja njenog savršenog…

  Na slikovitom otoku Sveti Nikola, preko puta Poreča, otvoren je Miramare by Fratelli Cerea, restoran u kojem se vrhunska hrana spaja s predivnim pogledom na more Otvaranjem restorana Miramare by Fratelli Cerea u sklopu ekskluzivnog Isabella Valamar Collection Island Resorta, Poreč se s ponosom priključuje prestižnom društvu uzbudljivih gastronomskih destinacija. Smješten na slikovitom otoku Sveti Nikola, ovaj restoran pruža savršeno okruženje za uživanje u jelima s potpisom slavne braće Cerea, poznatih diljem svijeta po…