Uživajte u proljetnim danima uz afrodizijačka svojstva ove naizgled skromne namirnice i pretvorite je u miljenicu proljetnih gurmanskih delicija. Nježna krem juha s kroketom od paškog sira, mousse od kozje skute s gelom od citrusa, kremasti rižoto s mascarponeom, poširano jaje i aromatični pršut ili hrskava tortica s dimljenim lososom, a sve u kombinaciji sa šparogama – ukusnim i neodoljivim proljetnim delicijama koje će vas opskrbiti dozom proljetnog poleta i energije. Prepustite se bogatom okusu i visokoj nutritivnoj vrijednosti namirnice koja je osvojila srca istinskih gurmana u šarmantnom…
Pročitaj višeGASTRO-ENO
Dani rižota u Le Bistrou
U šarmantnom Le Bistrou hotela Esplanade sve do 20. ožujka možete uživati u Danima rižota uz selekciju vina Franković koja će biti u posebnoj promotivnoj ponudi. Chef Ana Grgić pripremila je niz primamljivih kombinacija ovog omiljenog jela fine, mirisne i kremaste teksture. U ponudi se tako nalazi rižoto s bučom i hrskavim pršutom, potom s burratom, prahom od rajčica i gelom od bosiljka, zatim onaj s dimljenim lososom i sušenim komoračem, slasni rižoto s dimljenim…
Pročitaj višeIzmaštana vina s Banske kose
Damir Josić, danas prvo ime baranjskog vinogradarstva i vinarstva, kaže da su vina koja proizvodi prenesena iz njegove mašte…
Pročitaj višeThe Famous Burns Night u Esplanadi
Britanski poslovni centar u Hrvatskoj, u Smaragdnoj dvorani zagrebačkog hotela „Esplanade“, 28. siječnja, organizira proslavu obljetnice rođenja najvećeg škotskog pjesnika – Roberta Burnsa. Pridružite se tradicionalnoj gala večeri Burns Night u subotu, 28. siječnja u raskošnoj Smaragdnoj dvorani. Gozba od četiri slijeda uključuje whisky, vino i tradicionalna škotska jela, a sve popraćeno poezijom, zdravicama, zvukom tradicionalnih gajdi i mnoštvom energičnih škotskih plesova (u kiltovima!). Cijena večere po osobi je 550 kuna, a ulaznica uključuje piće dobrodošlice, ukusnu gala večeru,…
Pročitaj višeFešta od pašte
Fusilli, makaroni, tagliatelle,farfalle,cannelloni, rigatoni, vermicelli, tortellini, a može i pljukanci ili fuži, istarske tjestenine od brašna, jaja, ulja i soli
Pročitaj višeNova zvijezda – Goldberg graševina berbe 2015.
Nakon izvrsne berbe i pažljivo vođenog odležavanja Goldbreg graševina berbe 2015. spremna je za izlazak na tržište. Ova najnagrađivanija hrvatska graševina koja dolazi s položaja Goldberg na vrhu Banovog brda u Baranji poznata je po svojoj harmoničnosti, eleganciji i kompleksnosti koju daju redovna i kasna berba graševine, ali i terroir hrvatskoga Podunavlja. Položaj Goldberg ili Zlatno brdo jedan je od najsunčanijih položaja u baranjskim vinogradima, okrenut u potpunosti prema jugu, na kojem se grožđe bere…
Pročitaj višeVrijeme za bakalar u Rivici
Već dvadeset i sedmu godinu zaredom, vjerni gosti čuvenog restorana Rivica u Njivicama s nestrpljenjem očekuju tradicionalne Dane bakalara koji se ove godine održavaju od 9. do 24. prosinca. Kroz sve te godine mijenjale su se postave u kuhinji i restoranu, ali Dani bakalara i dalje imaju svoju konstantu – priprema najboljeg od bakalara na različite načine, a sve kako bi u njemu istinski uživala izbirljiva nepca zahtjevnih gurmana i ljubitelja bakalara. Kao i svake…
Pročitaj višeVino kao misao
Joško Gravner, osebujni vinogradar i vinar iz mjesta Oslavia, kod Gorizije u talijanskome Friuliju, originalna je, jedinstvena i potpuno netipična pojava
u vinarskome svijetu
Stiv Kahlina i manufaktura čokolade
Nekoć je „žario i palio“ hip hop scenom nastupavši pod umjetničkim imenom El Bahatee. Danas Stiv Kahlina ubrzanim korakom postaje sinonim za vrhunske čokolade
Pročitaj višePjenušava gala večera u Esplanadi
Poznati francuski chef s Michelinovom zvjezdicom, Lionel Levy u studenome dolazi u Zagreb – na tradicionalnoj pjenušavoj gala večeri u hotelu Esplanade, chef Levy kulinarski će se udružiti sa chefom Anom Grgić. Uzvanike očekuje jedinstvena gozba od pet sljedova francuskih delicija popraćena selekcijom odabranih Veuve Clicquot i Moët & Chandon šampanjaca te vrhunskim francuskim vinom iz vinarije princa Henrika od Danske. Lionel Levy u svojoj je karijeri radio u prestižnim francuskim restoranima s međunarodno priznatim…
Pročitaj više




















