Kultni Tadich Grill čini se kao vremenska kapsula koja gosta vraća u prošla desetljeća. I još je uvijek legendarno mjesto za užitke u svježim plodovima mora Kultni restoran Tadich Grill u San Franciscu, poznat po plodovima mora i odrescima, ove godine slavi svoj 175. rođendan, i to kao treći najstariji, još postojeći, restoran u SAD-u. Zanimljivo je da su tu instituciju San Francisca i Kalifornije (član je i više lista „najlegendarnijih“ restorana svijeta), inače…

  U pomno renoviranoj madridskoj palači Saldaña, kultnoj zgradi s početka 20. stoljeća, smještenoj u samome srcu četvrti Salamanca, prošle godine je otvoren, dugo iščekivan, jedinstveni restoran ABYA. Lokal se može pohvaliti novim konceptom objedovanja, koji proširuje ionako bogatu kulinarsku ponudu Madrida novim, inovativnim gastronomskim i senzornim doživljajem koji je osmislio Aurelio Morales, renomirani chef s jednom Michelinovom zvjezdicom i dva sunca, najvažnijeg španjolskog vodiča Repsol. Njegovi kulinarski užitci stvaraju veze između latinoameričke hrane i…

  Posjetili smo Vrsar, romantični istarski gradić u kojem je prije gotovo tristo godina uživao znameniti talijanski pustolov i pisac Giacomo Casanova. I na tom tragu osladili se u jednoj konobi i u jednom vinskom podrumu… Smješten na zapadnoj obali Istre, Vrsar je jedan od najromantičnijih istarskih gradića. Kamene uličice i prekrasni vidikovci s kojih se pruža pogled na otvoreno more i čarobne zalaske sunca, njegov su zaštitni znak. Pitoma i zelena obala između Poreča…

  U austrijskoj metropoli već više od stoljeća i pol vodi se bespoštedni „rat torti“ – borba za primat najbolje bečke torte. A konkurencija je doista velika, jer je Beč, poznato je, grad kavana i slastičara Beč, 1832. godina. Austrijski princ Klemens von Metternich, veliki diplomat, državnik i predsjedatelj Bečkog kongresa (doduše, najviše poznat po policijsko-apsolutističkom režimu koji je gušio svaki nacionalni i slobodarski pokret) ugošćuje važne goste. No, njegov osobni kuhar leži bolestan u…

  Nekako je logično da zbog svoje jedinstvenosti, tartuf bude glavna zvijezda na tanjuru i nepotrebno ga je spajati s namirnicama koje će nadvladati njegovu delikatnost, finoću i savršeni miris i okus Istarske šume žive u prirodnom simbiotskom odnosu s tartufima. Stvaraju se tako podzemna i često teško dostupna plodišta intenzivnog mirisa, uglavnom u središnjem i sjevernom dijelu Istre. Ponekad se tartufe naziva i kulinarskim dijamantom, jer veliki bijeli tartuf na europskom tržištu dostiže cijenu…

Zanimljivo je da ih se, kod kreativnih chefova, vrlo često može naći na istom tanjuru i doista – njihova su mesa u svojoj jednostavnoj savršenosti vrlo slična Dva delikatna, okusom neutralna, a opet jedinstvena čvrsta mesa, prava su poslastica na stolovima finih kuhinja. Izniman su i profinjeni gastronomski užitak. Lijepa školjka čiju ljušturu nakon konzumiranja graciozne nutrine volimo ponijeti kući kao dekorativni suvenir i riba čiji izgled, ako smo je vidjeli prije konzumiranja njenog savršenog…

  Na slikovitom otoku Sveti Nikola, preko puta Poreča, otvoren je Miramare by Fratelli Cerea, restoran u kojem se vrhunska hrana spaja s predivnim pogledom na more Otvaranjem restorana Miramare by Fratelli Cerea u sklopu ekskluzivnog Isabella Valamar Collection Island Resorta, Poreč se s ponosom priključuje prestižnom društvu uzbudljivih gastronomskih destinacija. Smješten na slikovitom otoku Sveti Nikola, ovaj restoran pruža savršeno okruženje za uživanje u jelima s potpisom slavne braće Cerea, poznatih diljem svijeta po…

U ovim vrućim, ljetnim danima, navalite na salate, zdrav i lagan obrok koji će vas učiniti i sitim i zadovoljnim. Cezar, Coleslaw, Crab Louie, Caprese… samo su neke od najpoznatijih Ljetne vrućine malo koga inspiriraju na dugotrajna kuhanja i pripreme uz vruća kuhala ili pećnicu. Rješenje su raskošne – ili nešto manje takve – salate. Kao kompletan obrok. Još važnije od osjećaja sitosti, one nam pružaju i osjećaj zadovoljstva jer smo upravo pojeli nešto zdravo….

  Službeno je: istarska kobasica među najboljima je na svijetu! Čak devet proizvoda istarskog proizvođača suhomesnatih delicija Histris nagrađeno je zvjezdicama Superior Taste Award. Vjerojatno najpoznatije priznanje vrhunske okusne kvalitete u svijetu, maksimalne tri zvjezdice, dodijeljeno je Istarskoj kobasici, s dvije su zvjezdice ocjenjene Kobasica od divlje svinje, Kobasica od jelena, Salama od jelena s tartufima i Istarska panceta, dok su jednom zvjezdicom nagrađene Salama od divlje svinje s tartufima, Salama od boškarina, Istarska kobasica…