Pet top rovinjskih restorana

Pet top rovinjskih restorana

Za sve gurmane rovinjska gastronomska ponuda postala je vrlo poticajan motiv za dolazak u ovaj predivan istarski gradić, tim više što je Michelinov tim odabrao upravo Rovinj ne samo za prvog nositelja zvjezdice u Hrvatskoj, već i za onaj koji jedini ima dva zvjezdana restorana. Također, od prošloga ljeta neka nova uzbudljiva mjesta obogatila su gourmet kartu Rovinja, donoseći joj nova iskustva i okuse. Ovo je popis naših top pet restorana u Rovinju koje ove…

Pročitaj više

Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou

Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou

Esplanadini štrukli pripremaju od tek nekoliko svježih sastojaka prema istom provjerenom receptu već više od pola stoljeća, a sinonim su za tradiciju i kvalitetu domaće gurmanske ponude. „Štrukle poslužujemo gostima na doručku uz ostale domaće proizvode poput drniškog pršuta, paškog sira, domaćih čvaraka, maslinova ulja i lokalnog pjenušca s Plešivice. Oni su dio gotovo svakog važnijeg događaja i cateringa, a nezaobilazni su na gala svečanostima i vjenčanjima. Ipak, najjaču poveznicu s ovim specijalitetom ima kultni…

Pročitaj više

Noma opet broj 1

Noma opet broj 1

  Nakon svega dobro poznatog u vezi s pandemijom, godinu i pol nakon predviđenoga termina, napokon je objavljena najnovija lista The World’s 50 Best Restaurants 2021. Najvažnija vijest je, dakako, da se Noma iz Kopenhagena, restoran Renéa Redzepija s tri Michelinove zvjezdice, ponovo popela na vrh liste (nakon pobjeda iz 2010., 2011., 2012., i 2014.) Ipak, Noma koja je sada trijumfirala zapravo je „nova Noma“, budući da je u veljači 2018. otvorena na novoj lokaciji…

Pročitaj više

„Sveto ulje“ iz vodnjanskog kraja

„Sveto ulje“ iz vodnjanskog kraja

Na glavnoj cesti koja spaja Vodnjan s Pulom, neposredno uz mjestašce Galižana, nalazi se jedan od najvećih maslinika južne Istre s više od 15 000 stabala. Uz te maslinike, putnik će lako uočiti natpis „Oio Vivo“ – tu nastaju ulja nagrađivana mnogim svjetskim priznanjima Svaki ljubitelj vrhunskog, ekstradjevičanskog maslinovog ulja redovito posjećuje Istru, a posebno Vodnjan, gradić u jugozapadnom dijelu Istre, deset kilometara sjeverno od Pule. Razlog je jednostavan – s toga područja koje broji…

Pročitaj više

Od „Stare Vure“ do „Fidel Gastra“

Od „Stare Vure“ do „Fidel Gastra“

Goran Vručinić vlasnik je renomiranog zagrebačkog restorana „Fidel Gastro“. Uz to, već se gotovo trideset godina bavi i cateringom, a njegova je i konoba „Placa“ u Vrbniku na otoku Krku Onima koji su u zagrebačkom ugostiteljstvu već dulji niz godina, i te kako je dobro poznato ime Gorana Vručinića. Baš kao što su im jednako dobro poznati i mnogi njegovi projekti. Nakon početaka u legendarnoj gornjogradskoj „Staroj vuri“, ovaj je rođeni Trešnjevčanin otvorio konobu na…

Pročitaj više

Gastromasa 2021

Gastromasa 2021

VI. Međunarodna konferencija o gastronomiji Gastromasa, najveći je međunarodni gastronomski događaj u Turskoj. Doprinosi promicanju Turske, a zahvaljujući okupljanju svjetski poznatih kuhara u Istanbulu, služi i kao važan most između turske i svjetske gastronomije Gastromasa je posljednjih sedam godina definitivno stavila Tursku na svjetsku gastronomsku kartu i postala jedna od najvećih i najznačajnijih gastronomskih konferencija na svijetu (6000 posjetitelja). Dosadašnja izdanja već su okupila čitav niz najvećih chefovskih imena svijeta kao što su Joan Roca,…

Pročitaj više

Aura proizvodi svjetske klase

Aura proizvodi svjetske klase

Teranino i Karbun perjanice su istarske destilerije “Aura” koja se doista može iznimno ponositi priznanjima osvojenima na domaćim i svjetskim natjecanjima Destilerija “Aura” iz Istre niže uspjehe i osvaja zlatne medalje za svoje proizvode na svjetskoj razini. Posljednju su godinu za svoj liker od crnog vina terana – Teranino – osvojili čak dvije zlatne medalje (London Spirits Competition i Frankfurt International Trophy) te jednu Master medalju na natjecanju The Business Masters. Master medalja je iznad…

Pročitaj više

Brand Black iz radionice Vesne Jurak

Brand Black iz radionice Vesne Jurak

  Iz radionice vrijedne „Badelove“ master distillerice Vesne Jurak stiže nešto novo i drugačije. Badel Prima Brand Black iznimno je piće u kojemu se susreću vrhunsko umijeće destiliranja i originalna receptura Badel Prima Brand Black novi je član „Badelove“ brand obitelji. U njemu se susreću vrhunsko umijeće destiliranja i originalna receptura. Oplemenjen odležanim vrhunskim destilatima vlastite proizvodnje, ovo je piće novog, modernog i snažnog karaktera. Nije tajna da je Badel Prima Brand najprodavanije alkoholno piće…

Pročitaj više

Maksimirska “Ježeva kućica”

Maksimirska “Ježeva kućica”

Stefan Prelić, vlasnik i chef zagrebačkog restorana „Ježeva kućica“ smještenog na rubu maksimirske šume, perspektivnu karijeru profesionalnog nogometaša odlučio je zamijeniti kuharskom kapom. I danas je presretan zbog te svoje odluke… Vjeruj u sebe i slijedi svoje snove – popularna je fraza kojom nas znalački ohrabruju autori moderne self-help literature i jedan od omiljenih lajtmotiva sveprisutnih internet gurua. Ipak, među sljedbenicima ove privlačne filozofije rijetko će se pronaći ponetko dovoljno odvažan da doista sprovede riječi…

Pročitaj više

Hvarski gastro biser

Hvarski gastro biser

Passarola u Hvaru već je godinama omiljena gurmanska adresa. Dolazak mlade kuharske zvijezde Marija Mandarića novi je iskorak ovog iznimnog restorana Franci Mjeda, mirni, tihi i superprofesionalni vlasnik restorana Passarola u Hvaru, i te kako dobro zna posao i tu već odavno nema nikakvih dvojbi. Ono što je, međutim, novo u Passaroli, zaslužuje posebnu medijsku pozornost, a svakako i preporuku svakom putniku namjerniku na najsunčaniji jadranski otok.  Mario Mandarić, mlada kuharska zvijezda s ozbiljnim brojem…

Pročitaj više
1 2 3 6