Svaki istarski gradić, selo, prirodno ili povijesno okruženje, imaju neki mali, ali bitni utjecaj na istarsku marendu. Sve te različitosti povezane su zajedničkim nazivnikom – tradicija
Pročitaj višeGASTRO-ENO
Mirisi i okusi Esplanadinog chefa
Iako voli pratiti trendove pa čak i eksperimentirati i s molekularnom kuhinjom, chef najuglednijeg hrvatskog hotela „Esplanade“ Ana Grgić i danas uživa u spremanju domaćeg kruha i vruće pite od krumpira koji joj mirišu na njezin dom
Pročitaj višeSezona vrganja u Le Bistrou
Prepustite se primamljivim vrganjima – veličanstvena, bogata aroma ovih omiljenih jesenskih plodova i mirisi šume utjelovljeni u maštovite kreacije chefa, Ane Grgić, savršen su uvod u primamljivu jesensku ponudu šarmantnog Le Bistroa zagrebačkog hotela „Esplanade“. Izvrsna je to prilika da isprobate svježe vrganje u slasnim kombinacijama poput kremastog rižota, fine juhe, hrskave pite ili brusketa, i uživate u odličnom okusu ove izvrsne jesenske namirnice. Više na: www.esplanade.hr
Pročitaj višeŠampanjac s kockicama leda
Moët & Chandon Ice Impérial, prvi je i zasad jedini šampanjac na svijetu koji se pije s ledom. Ideja je bila jednostavna – osmisliti osvježavajući šampanjac koji se služi s tri-četiri kockice leda, idealan za ljetne dane, ali i sjajan za koktele na bazi šampanjca
Pročitaj višeČari vinskih podruma
U luksuznoj trojezičnoj monografiji “Sommeliers’ Heaven: The Greatest Wine Cellars of the World”, koja portretira 66 najdojmljivijih vinskih podruma svijeta, nalazi se i jedan iz Hrvatske – Vinarija Kozlović
Pročitaj višePlaža a’la carte
Jela iz plićaka vraćaju se kao delicije elitističke razine. Može ih se jednostavno „ubrati“ ležeći na plaži ili osvježavajući se u moru, no to su samo uvjetno skromne namirnice
Pročitaj višeDelicije u bolskom „Mlinu“
Na po mnogima najljepšem predjelu Bola na Braču stoji čvrst i ponosan stari mlin koji je, donedavno pretvarajući zrna pšenice u kruh, hranio vrijedne žitelje Bola, a danas se svrstao u spomenik kulture. Mladi ugledni Boljanin Toni Marinković od ovog je prekrasnog mjesta napravio jedan od najboljih restorana na Jadranu, konobu“ Mlin“. Ambijent je predivan, okićen cvijećem, a pogled puca na more i pitoresknu panoramu bolske rive. Hrana je vrhunski spravljena, a nude se tradicionalna…
Pročitaj višeLjetni jelovnik Ane Grgić
Restoran Zinfandel’s zagrebačkog hotela „Esplanade“ s prvim danima ljeta lansirao je novi à la carte jelovnik. Vođena kozmopolitskim pristupom, kreativnim idejama i sezonskim namirnicama, inspirirana suncem i daškom svježine Mediterana, chef Ana Grgić za ovoje ljeto dizajnirala još jednu selekciju inovativnih zavodljivih okusa. Raskoš mirisa i boja, kombinacija impresivnog interijera i otmjenog ugođaja, profesionalne, ali nenametljive usluge, kolekcija vrhunskih vina i šampanjaca zajedno s primamljivim poslasticama čine restoran Zinfandel’s nezaobilaznim gurmanskim odredištem ovog ljeta.
Pročitaj višeMolo longo – riječki gastro vrhunac
Rijeka se u posljednje vrijeme doista može izdvojiti kao mjesto novih događanja i mjesto konstantnog širenja gastronomske ponude. Uz mnoge festivale, predstave, koncerte i urbane „spike“ kojom se ovaj grad posebno diči, sve veći broj chefova upravo je u Rijeci našlo svoju oazu, a i publiku. „Šta da?“ – poznata je riječka poštapalica. Pa, da! – odgovaramo. Posebni gastro užitak vidljiv je u samom gradskom središtu u kojem na svakom kutku možete zaviriti u simpatične…
Pročitaj višeOkusi cvijeta
Cvijećem ukrašavamo stolove, darujemo ga kao znak ljubavi, poštovanja i zahvalnosti, a katkad nam ga doslovce serviraju na tanjuru. Među vizualno najprivlačnijim sastojcima dostupnih kuharu svakako se nalaze svježi, jestivi cvjetovi…
Pročitaj više




















