Zapadno od ACI-jeve marine i Sustipana – ne računajući poneki plažni kafić – doslovno nema ni jednog restorana. To sada sa “Zonom” pokušava popuniti poznati splitski ugostitelj Bernard Križanović Splitska gastronomska scena posljednjih je desetak godina buknula, poklapajući se s turističkim uzletom toga grada, o čemu smo svojedobno i pisali na ovim stranicama. Pojavio se cijeli niz novih i kreativnih restorana, uz pristojan broj onih koji vole preispitivati dalmatinske klasike. Među pionirima tog booma godinama…

  Istarska kuhinja u proljeće nudi odlične domaće namirnice u kombinaciji sa samoniklim biljem. Iskoristite ovo doba godine, kušajte sve te divote, recepta je napretek… Priroda nam u ovo doba godine nudi pravo obilje prekrasnog, divljeg samoniklog bilja prepunog vitamina i minerala i to je upravo ono što nam treba nakon zime. Treba ga samo znati prepoznati, ubrati i kvalitetno pripremiti. Krumpir salata s mladim listovima maslačka i stolisnika, nakon jedne proljetne šetnje livadom, čini…

“A Casa do Porco“, čuveni je restoran u São Paolu, svetište ljubitelja svih mogućih jela od svinjetine. Mjesečno ga posjeti nevjerojatnih 17 tisuća ljudi! Provjerili smo zašto… Kada vam netko preporuči da odete jesti u svinjac, teško da će vam doći slina na usta. Pa ipak, Jefferson Rueda baš je tako odlučio nazvati svoj restoran – „A Casa do Porco“. No, kad se objasni da to zapravo znači „Dom svinjetine“, stvar već postaje primamljivija. Znalac…

Pet godina postojanja čakovečke pivovare Međimurski Lepi Dečki, osim proširenjem pogona, obilježeno je u ožujku i medaljama na važnom pivskom natjecanju London Beer Competition Međimurski Lepi Dečki, vrhunski craft pivari, rođeni su iz frustracije proizašle masovnom proizvodnjom piva odnosno željom za pokazivanjem osobnog, lokalnog i neovisnog umijeća. – Sve je započelo krajem 2015., kad smo u našem restoranu organizirali prvi Beerfest i definitivno shvatili da craft pivo ima veliki potencijal. Stoga smo odlučili krenuti kao takozvana…

Za sve gurmane rovinjska gastronomska ponuda postala je vrlo poticajan motiv za dolazak u ovaj predivan istarski gradić, tim više što je Michelinov tim odabrao upravo Rovinj ne samo za prvog nositelja zvjezdice u Hrvatskoj, već i za onaj koji jedini ima dva zvjezdana restorana. Također, od prošloga ljeta neka nova uzbudljiva mjesta obogatila su gourmet kartu Rovinja, donoseći joj nova iskustva i okuse. Ovo je popis naših top pet restorana u Rovinju koje ove…

  Nakon svega dobro poznatog u vezi s pandemijom, godinu i pol nakon predviđenoga termina, napokon je objavljena najnovija lista The World’s 50 Best Restaurants 2021. Najvažnija vijest je, dakako, da se Noma iz Kopenhagena, restoran Renéa Redzepija s tri Michelinove zvjezdice, ponovo popela na vrh liste (nakon pobjeda iz 2010., 2011., 2012., i 2014.) Ipak, Noma koja je sada trijumfirala zapravo je „nova Noma“, budući da je u veljači 2018. otvorena na novoj lokaciji…

Na glavnoj cesti koja spaja Vodnjan s Pulom, neposredno uz mjestašce Galižana, nalazi se jedan od najvećih maslinika južne Istre s više od 15 000 stabala. Uz te maslinike, putnik će lako uočiti natpis „Oio Vivo“ – tu nastaju ulja nagrađivana mnogim svjetskim priznanjima Svaki ljubitelj vrhunskog, ekstradjevičanskog maslinovog ulja redovito posjećuje Istru, a posebno Vodnjan, gradić u jugozapadnom dijelu Istre, deset kilometara sjeverno od Pule. Razlog je jednostavan – s toga područja koje broji…

Goran Vručinić vlasnik je renomiranog zagrebačkog restorana „Fidel Gastro“. Uz to, već se gotovo trideset godina bavi i cateringom, a njegova je i konoba „Placa“ u Vrbniku na otoku Krku Onima koji su u zagrebačkom ugostiteljstvu već dulji niz godina, i te kako je dobro poznato ime Gorana Vručinića. Baš kao što su im jednako dobro poznati i mnogi njegovi projekti. Nakon početaka u legendarnoj gornjogradskoj „Staroj vuri“, ovaj je rođeni Trešnjevčanin otvorio konobu na…