Iako ima zvjezdanih trenutaka poput onih kada je plovio sa slavnim Bernijem Ecclestoneom i kuhao mu jela dostojna kraljeva, ali i „obične“ filane paprike, Damir Modrušan naglašava da su za njegov uspjeh zaslužni poznati lokali poput Valsabbiona, Zigantea i Bodulke. Danas je chef u Fažani, u restoranu „Sapore di mare“… Fažana je smještena na jugozapadnoj obali istarskog poluotoka i ima jedan od najljepših pogleda, onaj na brijunske otoke. Od malog ribarskog naselja postala je poželjno…

Vinskim barovima popularnost sve više raste, u Zagrebu su postali iznimno omiljena mjesta za izlazak. Predstavljavamo vam njih četiri – „Bornstein“, „Pupitres“, „Bellucci“ i „Bastion No. 19“

Lorenzo Bercan, Roko Nikolić, Marko Aćimović i Nikola Buli, mlade su snage koje su rovinjskom restoranu s dugogodišnjom tradicijom podarile jedan sasvim novi koncept Odavno je Rovinj prepoznat kao gradić koji zaslužuje barem nekoliko dana „lutanja“ njegovim ulicama, otkrivajući ga iznova i iznova. Rovinj svakog amatera pretvara u vrhunskog fotografa jer i samo usputna snimka, recimo noćne vizure gradske jezgre, ne može izgledati prosječno. Grad je to prepun romantike, prepun boja i skladnih kompozicija. Kulisa…

Zapadno od ACI-jeve marine i Sustipana – ne računajući poneki plažni kafić – doslovno nema ni jednog restorana. To sada sa “Zonom” pokušava popuniti poznati splitski ugostitelj Bernard Križanović Splitska gastronomska scena posljednjih je desetak godina buknula, poklapajući se s turističkim uzletom toga grada, o čemu smo svojedobno i pisali na ovim stranicama. Pojavio se cijeli niz novih i kreativnih restorana, uz pristojan broj onih koji vole preispitivati dalmatinske klasike. Među pionirima tog booma godinama…

  Istarska kuhinja u proljeće nudi odlične domaće namirnice u kombinaciji sa samoniklim biljem. Iskoristite ovo doba godine, kušajte sve te divote, recepta je napretek… Priroda nam u ovo doba godine nudi pravo obilje prekrasnog, divljeg samoniklog bilja prepunog vitamina i minerala i to je upravo ono što nam treba nakon zime. Treba ga samo znati prepoznati, ubrati i kvalitetno pripremiti. Krumpir salata s mladim listovima maslačka i stolisnika, nakon jedne proljetne šetnje livadom, čini…

“A Casa do Porco“, čuveni je restoran u São Paolu, svetište ljubitelja svih mogućih jela od svinjetine. Mjesečno ga posjeti nevjerojatnih 17 tisuća ljudi! Provjerili smo zašto… Kada vam netko preporuči da odete jesti u svinjac, teško da će vam doći slina na usta. Pa ipak, Jefferson Rueda baš je tako odlučio nazvati svoj restoran – „A Casa do Porco“. No, kad se objasni da to zapravo znači „Dom svinjetine“, stvar već postaje primamljivija. Znalac…

Pet godina postojanja čakovečke pivovare Međimurski Lepi Dečki, osim proširenjem pogona, obilježeno je u ožujku i medaljama na važnom pivskom natjecanju London Beer Competition Međimurski Lepi Dečki, vrhunski craft pivari, rođeni su iz frustracije proizašle masovnom proizvodnjom piva odnosno željom za pokazivanjem osobnog, lokalnog i neovisnog umijeća. – Sve je započelo krajem 2015., kad smo u našem restoranu organizirali prvi Beerfest i definitivno shvatili da craft pivo ima veliki potencijal. Stoga smo odlučili krenuti kao takozvana…