Prvo izdanje priredbe Acrobat Portfolio Tasting održano u Zagrebu u veljači 2020., bilo je najprestižnije vinsko događanje ikad održano u Hrvatskoj. Drugom izdanju, 19. veljače 2022., domaćin je Opatija
Iskustva kušanja vina mogu se prirediti u kušaonici neke vinarije, u vinskom baru, na degustacijskom događanju ili na privatnoj degustaciji. Naravno, kušati se može i kod kuće, ali kušanja su obično najatraktivnija na vinskim događanjima, onima zatvorenoga tipa, namijenjena stručnjacima i profesionalcima iz svijeta vina i ugostiteljstva te ozbiljnim ljubiteljima vina. Upravo takvo jedno je Acrobat Portfolio Tasting, zbivanje koje organizira tvrtka Acrobat, čija je ideja bila predstaviti svoju cjelokupnu ponudu ugostiteljima iz Hrvatske i regije. Sudeći prema prezentiranome asortimanu i svjetskim imenima koja su stigla na prvo izdanje te priredbe, održane u veljači 2020., može se slobodno reći da je Acrobat Portfolio Tasting definitivno najprestižnije vinsko događanje ikad održano u Hrvatskoj.
Naime, prvo izdanje Acrobat Portfolio Tastinga u Hrvatsku je tad prvi put dovelo najznačajnije vinare i proizvođače jakih alkoholnih pića, vlasnike nekih od najboljih francuskih, talijanskih i španjolskih vinarija te vlasnike najpoznatijih svjetskih destilerija. Osim kušanja proizvoda i poslovnih razgovora, Acrobat Portfolio Tasting pobrinuo se i za popratni program u obliku master classova te premijernih predstavljanja određenih novih premium robnih marki. Na priredbi su profesionalci imali prigodu kušati prestižne šampanjce francuske kuće Billecart-Salmon, već dugo prisutne u Acrobatovom portfoliju, a Helene i Jerome Trudon predstavili su cjelokupni asortiman šampanjaca Trudon. Također, cijenjena kuća Olivier Leflaive predstavila je nove Valentin Leflaive šampanjce, koji se do tada nisu imali prilike u nas kušati niti kupiti.
Christian Moreau osobno je došao u Zagreb i predstavio svoja chablis vina, već dugo cijenjena na našem području, dok je legenda bijelog burgundca Olivier Leflaive predstavio sjajna vina koja u prvi plan stavljaju mineralnost, ekologiju i biodinamiku. Od prestižnih francuskih vinarija na Acrobat Portfolio Tastingu posjetitelji su imali prigodu upoznati i robne marke Chateau Fuisse, Pascal Jolivet, Chateau La Nerthe, dok je Clarence Dillon predstavio vina Clarendelle inspired by Haut-Brion, a Caves D’Esclans oduševio svjetski popularnim roseima Whispering Angel, The Palm, Rock Angel i Garrus.
Jasno je da se, zbog svega navedenoga, i od drugog izdanja Acrobat Portfolio Tastinga – koje će se održati 19. veljače 2022. u Opatiji – očekuje mnogo. Prema najavama, ta će priredba ponovo biti spektakularna i čak atraktivnija od premijerne, i to iz više razloga.
– Ovoga puta, što će znatno povećati i poboljšati ponudu Acrobat Portfolio Wine Tastinga, jest činjenica da nam se u organizaciji pridružio i Vinotrade vlasnika Juraja Duspera, najstarijeg uvoznika vrhunskih svjetskih vina u Hrvatsku. Udružili smo se u namjeri da događanje postane još veće i glamuroznije, kao i zbog toga da kroz neko vrijeme preraste u najvažnije te vrste u ovom dijelu Europe – od Slovenije i Austrije do Rumunjske i Bugarske – kaže nam Dino Kušen, vlasnik Acrobata, tvrtke specijalizirane za uvoz vrhunskih i rijetkih vina.
Tako će se u Opatiji naći i najistaknutije robne marke Vinotradea, kao što su Louis Roederer Cristal, Jerman, Biondi Santi, Vietti, Deutz…, dok Acrobat dovodi vina već dobro poznatih marki – Sassicaia, Tenuta San Guido, Ornellaia, Gaia, Frescobaldi, Dal Forno, Guercio, Joe Bastianich, Marjan Simčič, Accordini, Adami, Biancavigna, Le Macchiole, Tua Rita, Billecart-Salmon, La Salle, Christian Moreau, Olivier Leflaive…
– Dolazi nam i vrlo poznati Château Pontet-Canet jer je njegov vlasnik Tesseron, čuveno ime konjaka kojeg imamo u ponudi, pa ćemo imati i master class na temu vertikale Château Pontet-Caneta. Ostali master classsovi će biti na teme Biondi Santi barola, Vega Sicilia, vertikale Cristala, zatim Simčič, Guercio i vertikala Sassicaije. Dakle, ukupno osam master classova. Događanje će se održati u Kristalnoj dvorani hotela Kvarner u Opatiji, trajat će od 11 do 18 sati, a potom će sudionici ići na tematske večere u ponajbolje lokalne restorane – Navis, Plavi podrum, Nami, Nebo, Molo… – objašnjava Kušen.
Pokrovitelji i sponzori događanja su Turistička zajednica Grada Opatije, Turistička zajednica Primorsko-goranske županije i ACI. Naime, organizatori Acrobat Portfolio Wine Tastinga trude se da događanje ne bude samo vinska degustacija, već i turistička atrakcija u doba godine kada, uoči karnevala, u turizmu vlada zatišje. Tog vikenda tako će se u Opatiji okupiti oko tisuću profesionalaca iz vinarske i ugostiteljske industrije te nešto ozbiljnih zaljubljenika u vino, i to iz svih zemalja regije. Kao i prošle godine, radi se o događanju zatvorenoga tipa namijenjenom profesionalcima. Zbog trenutačnih COVID mjera, broj ulaznica ograničen je na 500, od čega će njih 400 biti podijeljeno najvažnijim klijentima organizatora i sponzorima, dok će se stotinu naći u slobodnoj prodaji po cijeni od 1000 kuna. Čini se mnogo, no u stvari je cijena simbolična, budući će se moći kušati vina koja koštaju 400-500 i više eura. Na licu mjesta bit će dostupno još 30 ulaznica (po 3000 kuna).
Privlačno je i to što na događanje dolaze i vlasnici ili generalni direktori poznatih vinskih kuća i destilerija. Recimo, iz Vega Sicilije dolazi generalni direktor, a postoji mogućnost da dođe i sam vlasnik Pablo Alvarez. Iz Gaije dolazi Giovanni Gaia, nasljednik velikog Angela Gaie, a iz Billecart-Salmona sam vlasnik Antoine Roland-Billecart, kao i Angéline Templier J. Lassalle iz La Sallea.
– Nismo opterećeni time tko će sve doći jer moramo biti svjesni da Hrvatska za mnoga od tih imena i nije neko zanimljivo tržište. Mala smo zemlja i nemamo široku vinsku kulturu, tako da je već velika stvar da takve robne marke uopće žele doći i poslati neke od svojih najvažnijih ljudi na događanje u Hrvatskoj. Moramo biti svjesni da Hrvati ne konzumiraju prečesto takva ozbiljna vina, premda su ona u ponudi i ima ljudi koji imaju financijskih mogućnosti. Ta se vina u Hrvatskoj uglavnom prodaju ljeti, jahtašima i naprednijim ugostiteljskim objektima s ozbiljnom klijentelom – tvrdi Kušen.
Kao i na inauguralnom izdanju, bit će tu i žestokih pića – tekila, džinova, rumova, viskija…, kakvih 60-70 dobavljača iz cijeloga svijeta. Dolazak je potvrdio i jedan od najvećih distributera vina u Rusiji, kao i distributeri iz Italije i Rumunjske, što je sve prilika za hrvatske vinare da izlože i svoja vina, pa i sklope kakve dogovore o izvozu.
– Znamo da se hrvatska vina baš i ne izvoze tako često, barem ne u toj najvišoj kvalitativnoj razini. Dakle, ovo je prilika da domaći vinari pokažu svoje najbolje proizvode i pronađu zainteresirane. Naime, gledamo da ovo događanje ima gastronomski, edukativni, ali i poslovni aspekt. Želim naglasiti da je prošlogodišnji Acrobat Portfolio Wine Tasting, prema svim kritikama i zapažanjima, bio najveći vinski događaj ikada održan u Hrvatskoj. I to ćemo nastojati zadržati, pa čak i unaprijediti. Prošle godine održao se u Zagrebu, u veljači će biti u Opatiji, a svake sljedeće dvije godine u drugome gradu – Dubrovniku, Rovinju, Splitu, Malom Lošinju, Rabu… Ideja je da, između ostaloga, strance upoznamo s našom prekrasnom zemljom, kao i da ugostitelji iz Hrvatske i regije upoznaju određeni kraj, te da potaknemo zimski turizam – zaključuje Kušen.
Piše: Velimir Cindrić
