Okusi zagrebačkoga kraja

Okusi zagrebačkoga kraja

Od 26. studenoga do 2. prosinca 2018. Turistička zajednica Zagrebačke županije prvi put organizira manifestaciju Dani okusa zagrebačkoga kraja u suradnji s deset ugostiteljskih objekata, nositelja standarda „Okusi zagrebačkoga kraja“. Nastavak je to projekta u kojem se potiče razvoj tradicionalne eno-gastro ponude te pridonosi jačanju tržišnog pozicioniranja i prepoznatljivosti.U navedenom razdoblju, po promotivnoj cijeni od 90 kuna za meni od tri slijeda, moći će se uživati u tradicionalnim gastronomskim. Na području Zagrebačke županije dvanaest je…

Pročitaj više

Priznanje za dubrovački 360°

Priznanje za dubrovački 360°

Wine Spectator, vodeći autoritet u svijetu vina, čije tiskano izdanje prati više od tri milijuna čitatelja, i ove je godine restorane širom svijeta nagradio prestižnim priznanjima Restaurant Award. Radi se o nagradama raspoređenim u tri kategorije: Award of Excellence, Best of Award of Excellence i Grand Award. Ove godine i naš je Restaurant 360° Dubrovnik dobitnik Best of Award of Excellence 2018, pa sada uz Michelinovu zvjezdicu, dobivenu u ožujku, ima i visoko priznanje za…

Pročitaj više

Jesen u „Maloj hiži“

Jesen u „Maloj hiži“

Hrvatski gurmani, pa i oni iz obližnje Mađarske i Slovenije, i te kako dobro znaju za „Malu hižu“, apsolutno po svemu vrhunski restoran smješten u Mačkovcu pokraj Čakovca. „Mala hiža“ je otvorila svoja vrata u travnju 2001. godine i vrlo brzo se našla na listima najboljih hrvatskih restorana. Vlasnik i voditelj restorana Branimir A. Tomašić zajedno sa svojom obitelji stvorio je respektabilan lokal iz čije kuhinje izlaze jela u kojima je lako iščitati svu njihovu…

Pročitaj više

Mraz & s(i)novi

Mraz & s(i)novi

  Izađe li gurman u Beču iz središta grada, odnosno 1. Bezirka, a morat će jer se mnoge njemu zanimljive atrakcije nalaze nešto izvan toga kruga, naići će i na druge svjetove od onog klasičnog s razglednica austrijskoga glavnog grada. Doduše, bude li se povodio isključivo Michelinovim zvjezdicama koje kite 14 bečkih restorana, neće morati daleko jer se gotovo svi nalaze u centru. Istina, do Juan Amadora morat će potegnuti do elegantnog, rezidencijalnog Grinziga, a…

Pročitaj više

Noviteti s potpisom Benvenuti

Noviteti s potpisom Benvenuti

Prošle godine Malvazija Anno Domini iz 2015. vinarije obitelji Benvenuti osvojila je trofej za najbolje vino u kategoriji i zlatnu medalju na International Wine Challengeu, dok je njihov Teran iz 2013. nagrađen priznanjem Platinum – Best in Category na natjecanju Decanter World Wine Awards u Londonu. Uz to, prvo izdanje kupaže Caldierosso bilo je dobitnikom zlatne medalje na Vinistri, a desertno vino Corona Grande nagrađeno je zlatom na istoj priredbi te srebrom na International Wine Challengeu. Sve…

Pročitaj više

Sirovi klasik na tanjuru

Sirovi klasik na tanjuru

Ime renesansnog slikara Vittorea Carpaccia (1465.-1525.) može se pronaći ne samo u enciklopedijama povijesti umjetnosti, već i u jelovnicima boljih restorana u cijelom svijetu i to zahvaljujući tankom, vrlo tankom odresku sirove govedine. Navodno je slikarev kuhar spremao to njemu omiljeno jelo tako što bi gotovo prozirne odreske sirove govedine začinio maslinovim uljem, krupnom solju, paprom i sokom od limuna i servirao ih uz sir parmezan. No, ne tako davno u povijesti, još je netko…

Pročitaj više

Glamurozni kutak u srcu Londona

Glamurozni kutak u srcu Londona

Naš je suradnik posjetio londonski Berners Tavern, restoran s najprestižnijim priznanjima u uslužnoj djelatnosti i višestrukim nagradama za dizajn interijera. Nakon iscrpljujućeg šopinga po Oxford Streetu, najuzbudljivijoj londonskoj ulici, učinilo nam se da je sada najbolji trenutak da se u to i sami uvjerimo… Krajem prošle godine posjetitelje restorana, marketinške stručnjake i eksperte vezane uz uslužnu djelatnost fascinirala je priča o mladom profesionalnom piscu lažnih internetskih recenzija Oobahu Butleru, koji je napravio i videom dokumentirao…

Pročitaj više

Kozlovićeva malvazija crossover stila

Kozlovićeva malvazija crossover stila

  U veljači je Vinarija Kozlović, jedna od najcjenjenijih hrvatskih i izvan granica zemlje, ljubitelje malvazije obradovala još jednom etiketom iz linije vina od te sorte. Malvazija „Kozlović selekcija“ strateški je smještena između temeljne svježe malvazije i odležane, kompleksne Santa Lucije. Ukratko, radi se o svojevrsnoj kombinaciji ta dva vina, odnosno vrlo pitkome vinu svježih voćnih nota, koje u sebi ima i određenu razinu kompleksnosti. Dakle, radi se o nečemu što se lako pije i…

Pročitaj više

Umjetnost gastronomije u Zagrebu

Umjetnost gastronomije u Zagrebu

  U subotu 10. ožujka po treći će put chefovi, njih 14, udruge Jeunes Restaurateurs Hrvatska, www.jre.hr  kuhati zajedno, i iznova sa humanitarnim ciljem, te tako na svom najekskluzivnijem događaju u godini slaviti umjetnost gastronomije koja ljudi spaja i raduje. Chefovi restorana Monte (Rovinj), Pergola (Savudrija), Badi (Umag), Marina (Novigrad), San Rocco  (Brtonigla), Zigante (Livade), Draga di Lovrana (Lovran), Plavi podrum (Opatija), Ariston (Opatija), Boškinac (Pag), Foša (Zadar), Pelegrini (Šibenik), Dubravkin put (Zagreb) i  360…

Pročitaj više
1 2 3 8