Zimske kreacije Ane Grgić

Zimske kreacije Ane Grgić

Šarmantni zagrebački Le Bistro hotela Esplanade dolaskom hladnih dana osvježio je ponudu novim à la carte jelovnikom. Inspirirana francuskom kuhinjom, domaćim recepturama i raspoloživim lokalnim namirnicama, chef Ana Grgić (na slici) stvorila je niz kreativnih i osebujnih jela privlačnih oku i nepcu. Pored bezvremenskih klasika, poput tatarskog bifteka i legendarnih Esplanade štrukli, zima u Le Bistrou donosi pravu rapsodiju okusa na svakom tanjuru. Uz probranu selekciju vina i šampanjaca, ostakljeni Le Bistro ove zime postaje…

Pročitaj više

Raskošna gurmanska jesen u Zinfandel’su

Raskošna gurmanska jesen u Zinfandel’su

  Poznata šefica kuhinje zagrebačkog hotela Esplanade Ana Grgić lansirala je ovih dana novi sezonski à la carte jelovnik u kojem spaja inovativnost i kreativni dizajn jela s primamljivim okusima jeseni, a rezultat je slasna doza umjetnosti na tanjuru koja poziva na kušanje Kokice od amaranta, nježne tripice od bakalara, juha od čičoka, domaći rezanci od tartufa, kora od hrena i vinove loze, cikla u desertu – inovativni koncepti kombiniranja namirnica s naglaskom na izvorni…

Pročitaj više

Školjke za istinske gurmane

Školjke za istinske gurmane

Školjke su plemenita delicija koja će vaš  jelovnik učiniti sofisticiranim, a vas gurmanom koji promišlja o užicima u tanjuru. No pripremate li ih sami, potrebno je dobro promisliti prije nabave i pripreme Svijet je moja kamenica koju mačem ću otvoriti, rekao je Shakespeare. Balašević pjeva: „Ljudi su kao školjke – moraš ih otvoriti na tisuće, da bi pronašao biser“. Rimljani su zbog njih ratovali s Bretoncima, Grci su njihovu ljušturu koristili kao „glasački listić“, one…

Pročitaj više

Vinski adut s istarskog juga

Vinski adut s istarskog juga

  Svatko tko voli dobro vino zna da je za njega, prije svega, potrebno dobro grožđe što je uživalo blagodati sunca, zatim vješta čovjekova ruka, ali i malo čarolije koju je teško objasniti. U tome kontekstu možda je sasvim slučajno da odlična i odnedavna sve popularnija vina s juga Istre na svojim bocama nose ime – Medea. A možda i ne. Naime, pronicljiviji će čitatelj odmah s time povezati ime moćne čarobnice grčke mitologije, nećakinje…

Pročitaj više

Nova premium vina u Hrvatskoj

Nova premium vina u Hrvatskoj

Nedavno je u Zagrebu grupacija Moët Hennessy predstavila nove berbe etiketa iz vinarija Cloudy Bay s Novog Zelanda, Cape Mentelle iz Australije, Terrazas de los Andes iz Argentine i Numanthia iz Španjolske. Radi se o ponajboljim vinarijama u spomenutim regijama, čija su vina sada dostupna i u Hrvatskoj. Cloudy Bay, svjetski je poznata vinarija i neosporni lider u proizvodnji vina na Novom Zelandu.  Vinogradi se nalaze u regiji Marlborough, a značajna je po najvećem  broju…

Pročitaj više

Vinarija Miloš na Oxfordu

Vinarija Miloš na Oxfordu

Pelješka vinarija Miloš, jedna od najuglednijih hrvatskih, koja i dalje proizvodi vino temeljem tradicijskih postupaka, predstavila je vertikalu vina Stagnum na Sveučilištu u Oxfordu, u Velikoj Britaniji. Predstavnike naše vinarije ugostilo je udruženje “Oksfordski vinski krug” (Oxford Wine Circle), najstarije studentsko vinsko udruženje na svijetu, koje unutar Sveučilišta okuplja vinske zaljubljenike i njihove goste na povremenim vinskim kušanjima i predstavljanjima. Među gostima sveučilišnog udruženja, u povijesti su se našla slavna imena, poput Chateau Margauxa, Chateau…

Pročitaj više
1 2 3 7