Noviteti s potpisom Benvenuti

Noviteti s potpisom Benvenuti

Prošle godine Malvazija Anno Domini iz 2015. vinarije obitelji Benvenuti osvojila je trofej za najbolje vino u kategoriji i zlatnu medalju na International Wine Challengeu, dok je njihov Teran iz 2013. nagrađen priznanjem Platinum – Best in Category na natjecanju Decanter World Wine Awards u Londonu. Uz to, prvo izdanje kupaže Caldierosso bilo je dobitnikom zlatne medalje na Vinistri, a desertno vino Corona Grande nagrađeno je zlatom na istoj priredbi te srebrom na International Wine Challengeu. Sve…

Pročitaj više

Sirovi klasik na tanjuru

Sirovi klasik na tanjuru

Ime renesansnog slikara Vittorea Carpaccia (1465.-1525.) može se pronaći ne samo u enciklopedijama povijesti umjetnosti, već i u jelovnicima boljih restorana u cijelom svijetu i to zahvaljujući tankom, vrlo tankom odresku sirove govedine. Navodno je slikarev kuhar spremao to njemu omiljeno jelo tako što bi gotovo prozirne odreske sirove govedine začinio maslinovim uljem, krupnom solju, paprom i sokom od limuna i servirao ih uz sir parmezan. No, ne tako davno u povijesti, još je netko…

Pročitaj više

Glamurozni kutak u srcu Londona

Glamurozni kutak u srcu Londona

Naš je suradnik posjetio londonski Berners Tavern, restoran s najprestižnijim priznanjima u uslužnoj djelatnosti i višestrukim nagradama za dizajn interijera. Nakon iscrpljujućeg šopinga po Oxford Streetu, najuzbudljivijoj londonskoj ulici, učinilo nam se da je sada najbolji trenutak da se u to i sami uvjerimo… Krajem prošle godine posjetitelje restorana, marketinške stručnjake i eksperte vezane uz uslužnu djelatnost fascinirala je priča o mladom profesionalnom piscu lažnih internetskih recenzija Oobahu Butleru, koji je napravio i videom dokumentirao…

Pročitaj više

Kozlovićeva malvazija crossover stila

Kozlovićeva malvazija crossover stila

  U veljači je Vinarija Kozlović, jedna od najcjenjenijih hrvatskih i izvan granica zemlje, ljubitelje malvazije obradovala još jednom etiketom iz linije vina od te sorte. Malvazija „Kozlović selekcija“ strateški je smještena između temeljne svježe malvazije i odležane, kompleksne Santa Lucije. Ukratko, radi se o svojevrsnoj kombinaciji ta dva vina, odnosno vrlo pitkome vinu svježih voćnih nota, koje u sebi ima i određenu razinu kompleksnosti. Dakle, radi se o nečemu što se lako pije i…

Pročitaj više

Umjetnost gastronomije u Zagrebu

Umjetnost gastronomije u Zagrebu

  U subotu 10. ožujka po treći će put chefovi, njih 14, udruge Jeunes Restaurateurs Hrvatska, www.jre.hr  kuhati zajedno, i iznova sa humanitarnim ciljem, te tako na svom najekskluzivnijem događaju u godini slaviti umjetnost gastronomije koja ljudi spaja i raduje. Chefovi restorana Monte (Rovinj), Pergola (Savudrija), Badi (Umag), Marina (Novigrad), San Rocco  (Brtonigla), Zigante (Livade), Draga di Lovrana (Lovran), Plavi podrum (Opatija), Ariston (Opatija), Boškinac (Pag), Foša (Zadar), Pelegrini (Šibenik), Dubravkin put (Zagreb) i  360…

Pročitaj više

Gala večera Good France u Esplanadi

Gala večera Good France u Esplanadi

  Već tradicionalno, četvrtu godinu zaredom, restoran Zinfandel’s u suradnji s Francuskim institutom i Veleposlanstvom Francuske u Zagrebu sudjeluje u globalnom projektu „Good France“ koji na isti dan na pet kontinenata u više od 3000 restorana slavi francusko kulinarsko umijeće, radost dijeljenja i uživanja u vrhunskim namirnicama i inovativnim receptima. U srijedu, 21. ožujka 2018., na prvi dan proljeća u restoranima i veleposlanstvima diljem svijeta ponudit će se više od 3000 večera na francuski način…

Pročitaj više

Vina obitelji Bocelli

Vina obitelji Bocelli

  Jedan od najvećih svjetskih glazbenika i pjevača današnjice, Talijan Andrea Bocelli, 10. ožujka održava koncert u zagrebačkoj Areni. U jeku priprema za glazbeni spektakl godine, stručnjaci Vinologa i podrum Bocelli 1831, u vlasništvu istoimene obitelji, dogovorili su distribuciju njihovih glasovitih vina. Obitelj Bocelli još je od davne 1831. godine prožeta vinom i vinovom lozom. Ta nesebična i iskrena strast prema vinovoj lozi i vinu članova te obitelji održala je, očuvala i označila ovu višestoljetnu…

Pročitaj više

Dani školjaka u sjeverozapadnoj Istri

Dani školjaka u sjeverozapadnoj Istri

Jedna od prepoznatljivih i sad već tradicionalnih gourmet manifestacija sjeverozapadne Istre su Dani školjaka koji se ove godine održavaju od 14. veljače do 20. ožujka.                            Cilj ove manifestacije je predstaviti tradicionalna jela i obogatiti predsezonsku turističku ponudu pružajući priliku svim gurmanima da okuse odlične školjke Jadranskog mora poput kanaštrela, kapešanta, pedoća, dondola, mušula i oštriga. „Dani školjaka još je jedna, sad već…

Pročitaj više

Šafranova predikatna berba

Šafranova predikatna berba

U Vinariji Šafran dočekali su idealno vrijeme za predikatnu berbu: prvi snijeg nakon iznimno toplog siječnja velika im je radost iako se, s obzirom na vremenske prilike, nisu mogli veseliti i ledenoj berbi za koju je potrebno nekoliko dana s temperaturom ispod minus sedam stupnjeva Celzijevih. Odlučili su se tako za izbornu berbu prosušenih bobica, i to njihove perjanice graševine koja je i jedna od najzahvalnijih sorti za predikatne berbe u varaždinskom vinogorju budući da…

Pročitaj više
1 2 3 8